八王子限定清酒:八王子産の酒造米を使用した限定清酒です。
「髙尾の天狗」は、八王子の農家に生産委託した酒造好適米(美山錦、五百万石等)と八王子高月清流米(キヌヒカリ)を使用した限定清酒です。
ラベルの文字「髙尾の天狗」は髙尾山薬王院第32世大山隆玄貫首の揮毫によるものです。また天狗のイラスト・団 扇は薬王院の了解のもと飾られている実物を使用させて頂いています。
なお、「Hachi-Project&TOKYO(はちぷろ)」と題して2014年「お酒づくり(髙尾の天狗)を通じて、八王子を盛り上げて行こう!」と街おこし企画を開始しました。
これは、農家・酒蔵・酒販店が中心となり、市民参加型でお米づくりからお酒が出来るまでの一連の工程を体験し、市内の飲食店、小売店、そして市民の交流の場を目的とした街おこしプロジェクトです。
 
容量　
720ml
酒類区分
純米吟醸
アルコール分
16度
原料米
ひとごこち・キヌヒカリ
精米歩合
55%
飲み方
冷
〇
常温
〇
燗
△
日本酒の価値を知って頂くために。
長野県諏訪市の甲州街道沿い、わずか500mの間に5軒の酒蔵が立ち並ぶ一帯があります。
同じ霧ケ峰の伏流水を仕込み水に使いながら、それぞれに特徴のある個性豊かな酒を
醸し続けてきたその5つの蔵は、「諏訪五蔵」と呼ばれるようになりました。
その諏訪五蔵の一角を担う「舞姫」が、諏訪の地で酒造りを開始したのは1894年。
以来、「顔の見える酒づくり」をモットーとし、伝統と革新の酒造りを行っています。
こだわり抜いて醸されてきた舞姫の日本酒を、ぜひお試しください。