燻製や穀物、杉の木を連想する香り
口当たりは優しくなめらかで深みのある味わい。しっかりとした酸味が後味をドライな印象に。余韻にも杉の香りが口の中に広がり、癒しと安らぎの時間に包まれます。
 
和の素材である"杉"を使った樽で熟成
古来より日本酒と深い関りを持つ和の素材”杉”を使った樽に熟成することで、旨みを増強させました。ワイン酵母をブレンドすることで香りや味わいに奥行や複雑さを出しました。ライトな熟成感を感じられる日本酒です。
 
INFORMATION
アルコール分：15度
容量：500ml
 
AM 3:00
複雑な味わいで飲みごたえある、杉樽熟成酒
日本酒酵母とワイン酵母をブレンドして、旨味・苦味・酸味が複雑に織りなす味わいを実現しました。さらに、出荷前に杉樽で熟成させることで、米だけでは生み出せない杉の香りも追加。いっそう味わいに重なりが生まれています。深みを増すほど味わいが出てくる、熟成酒の入門としてもオススメです。
 
AWARD
フランスのパリで開催される"Kura Master"という応募総数1000本を超える日本酒コンテストにて、純米酒部門で最高位であるプラチナ賞を受賞。またイギリスのロンドンで毎年開催されるIWC（インターナショナルワインチャレンジ）のSAKE部門では銀賞を獲得。
 
オススメのペアリング
燻製香るスモーキーな料理
ベーコン、ソーセージ、燻製卵のような燻製を効かせた食材。ビーフジャーキー、ナッツ、チーズ
※単体でも十分美味しく召し上がっていただけます。