シャープな酸味にドライな味わい、爽快な後味
酸味のあるフルーツやハーブを連想する香り。口当たりは優しくソフト。すぐさま青リンゴや柑橘類を食べたときのようなフレッシュ感のあるシャープな酸味が広がります。飲んだ後にも口の中をキュッとさせるような酸味や渋味があり、甘さ控えめなドライな味わい。まさに深い夜が冴え渡るような爽快な一杯。
 
ワインの酸味と日本酒の旨味、良いとこ取り。新感覚の日本酒
白ワインに多く含まれるりんご酸の豊かな日本酒です。従来の日本酒よりも酸味を際立たせた味わいにすることで、様々なジャンルの料理とのペアリングの可能性を広げました。ワインの酸味と日本酒の旨味、互いの良いところを取り入れた新感覚の日本酒です。
 
INFORMATION
アルコール分：15度
容量:500ml
 
AM 2:00
深い夜を冴え渡らせる爽快なドライ日本酒
リンゴ酸、という白ワインに多く含まれる酸味を日本酒に多く蓄えました。ブラインドで飲んだら白ワインと勘違いする方がいるほど、既存の"日本酒のイメージ"から遠ざかった一本です。洋風の料理と合わせるにぴったり。濃い青色の瓶が深夜を象徴的に彩ります。
 
オススメのペアリング
柑橘類をかけたくなる料理や魚介料理
天ぷら、竜田揚げ、ブリしゃぶ、ホタテのバター焼き、魚の香草焼き、アクアパッツァなど