山廃造りの持ち味である酸と、雄町由来のクリーミィさが溶け合った立体感ある味わい。 和食だけでなく、ホワイトソースを使ったようなお料理にも寄り添います。
原料米　：　備前雄町
精米歩合　：　60%
おススメの飲み方　：　冷酒、常温、60℃燗