ひねもす時間が輝きだす　
ドライスパークリング
シャープな酸味が爽快に巡る
マスカットやライム、ハーブのような爽やかな香り。口に含むと、シュワっとした炭酸ガスとシャープな酸味が爽快に口の中を巡ります。後味には柑橘のようなほろ苦さが残り、爽やかな印象をさらに引き立てます。心地よく弾ける泡と甘さを抑えたドライな味わい。フレッシュな香味が心と身体を晴れやかな気持ちへと誘います。
 
ライチのような香り”4mmp"
香りは4mmpという分類がされる、最近日本酒業界の中でも話題になっている新フレーバーを出すことに成功しました。
タンパク質含量が少ない特殊なお米を使用することで、酵母は白ワインやビールのホップに含まれるマスカット・ライチに例えられる特徴的な香りを多く出します。 　
お米の特徴をしっかり引き出した上で、さらにスパークリング仕立てにすることで、爽やかな香りや味をより際立たせました。
 
PM 6:00
これから過ごす夜が輝く、確信をもつ
 
太陽は沈み切っても、あたりは残光に照らされて水平線は赤く輝いている、マジックアワーという言葉がふさわしい夕暮れ時。
グラスに注ぐときめ細やかな泡がいくつかの筋になり、ささやかな音を立てて弾けていく。爽やかな香りが鼻腔をくすぐっていく。 ここからは宴を楽しむ、大人の時間。そんな輝かしい夜のはじまりにふさわしい、極上の一杯に
 
柑橘類やハーブを使った爽やかで軽やかな料理
シーフードのカルパッチョ、ハーブサラダ、鶏わさ、杏仁豆腐