静岡酵母を用いた酸の少ない酒質です。
よく切れた日本酒度と旨味成分によりおだやかな味わいです。
静岡酒的な味わいで、生酛・山廃で造ったほかの杉錦とは異なるタイプです。2017BYより酵母をNEW-5からHD-1に変更しました。
| 酒造年度 | 2022BY-1 (720ml 2022BY-2) |
|---|---|
| 日本酒度 | +1 (720ml +4) |
| 酸度 | 1.3 (720ml 1.2) |
| アルコール分 | 15.5% |
| 原料米 | 国産米100% |
| 精米歩合 | 55% |
| 使用酵母 | 静岡 HD-1 |
杉錦 特別本醸造 2022BY-1 ７２０ｍｌ
¥1,300価格
消費税込み
７２０ｍｌ 税込み価格です